Директорська контрольна робота процеси та апарати

Послідовні закономірні зміни стану тіла або явища, які пов’язані з переробкою продуктів це -

Фізична властивість продуктів, маюча фізичний параметр маси – як одиниця об’єму речовини, ( або питомий об’єм ) це -

Кількість теплоти, яка потрібна для нагрівання одиниці маси речовини на один градус у будь якому процесі є -

Структурно – механічні властивості це –

Кількість матеріалів, що надходять у апарат, повинна дорівнюватися кількості кінцевих продуктів, отриманих в результаті проведення процесу це закон -

В сукупності з чим треба розв’язувати диференційні рівняння для технологічних процесів, з якими додатковими умовами (форми, розміру, фізичні властивості, тощо)

Які процеси поділяються на процеси утворення неоднорідних рідинних та газових систем та їх розділення - ?

Як називають процеси (частіші безперервні) параметри яких у кожну міть часу в кожній конкретній точці системи, залишаються постійними. -

Як називають фізико –технічну властивість рідини, газу – спосібність чинити опір взаємному переміщенню їх частинок під впливом застосованої до них сили .

Найважливіші критерії оптимізації проведення процесу

Кільки основних фізико – хімічних законів застосуються для узагальнення технологічних процесів харчової технології ?

Усі процеси можуть здійснюватися под. впливом чого - ?

Важливіший критерій оптимізації процесу

Сукупність сил, що взаємодіють називають –

Як називають самий перспективний метод дослідження розрахунку процесів і апаратів –

Вимоги до апарату, яка забезпечує оптимізацію проведення технологічного процесу –

Завдяки чому сталь є найважливіший конструктивний матеріал у харчовому виробництві -

З яким металом сплав бронзи і латуні мають високу корозійну стійкість, теплопровідність, добре прокатуються, штампуються, тощо

Процес обміну теплотою і масою є найсприятливішим по схемі руху -

Рушійною силою масо обмінних процесів, які характеризуються перенесенням компонентів вихідної речовини з однієї фази в іншу - є

Мінімум затрат часу, безперервність процесу, використання вихідної теплоти.. це є

Під час досліджень процесів і апаратів використають у поєднанні аналітичний і експериментальний методи це буде метод -

Які вимоги до апарату визначаються зручністю, простотою обслуговування –

Який матеріал є досить міцний, має низьку густину, високу дуже теплопровідність –

Яка наука вивчає закони рівноваги рідин та їх дію на обмежувальні стінки?

Для транспортування рідини з низького рівня на високий застосовують які машини –

В сульфіту дозувальному апараті при виробництві вина використають який насос –

Для стиснення і переміщення різних газів, пару призначені

Поняття у гідравліки розглядається як суцільне матеріальне середовище це

Який дії закон коли ні яки процеси не відбуваються