Диктант. харчування

Медична сестра призначає дієтичне харчування з урахуванням діагнозу хворого та його приналедженності до трофологічної групи

Фізіологічні потреби у харчових нутрієнтах ( б, ж, в) визначають на 1 кг оптимальної маси та потребі в енергії

Визначення харчового статусу здійснюється на основі визначення показника - ваги тіла пацієнта

З адекватним харчуванням ( нормотрофія) ІМТ в діапазоні 18,5- 24,9 кг/ м квадраті?

Окружність талії - це критерій метаболічного синдрому. Для чоловіків >80 см, для жінок > 94 см

Добова потреба у харчових нутрієнтах залежить від ІМТ

Заміщуючий принцип полягає в тому щоб збалансувати дієту у харчових нутрієнтах, мінеральних солей та воді

Дієту з механічним щадінням ( ЩД ) призначають пацієнтам з захворюванням нирок( гострий гломерулонефрит)

Дієту з механічним щадінням ( ЩД ) призначають пацієнтам з захворюванням шлунково-кишкового тракту?

Дієти зі зниженою калорійністтю (НКД) призначають пацієнтам з проносами,загостреннях виразкової хвороби , після операцій на кишковику?

Дієту з підвищеною кількісттю білку ( ВБД) призначають хворим з цукровим діабетом І типу, анемією, туберкульозом, гнійною інфекцією

Замовлення на харчування оформлює дієтична сестра лікарні?

З точки зору здорового харчування , рекомендовано вживати вуглеводи із високим глікемічним індексом

При цукровому діабеті необхідно збалансувати кількість їжі й час вживання з дозою інсуліну, щоб підтримувати рівень цукру крові в припустимих межах коливань?

Контрасні ( розвантажувальні) призначають для поліпшення обміну і виведення шлаків?

Закон відповідності енерговитрат організму енергомісткості раціону - це в харчовому раціоні повинні міститися в достатній кількості всі харчові речовини?

Закон відповідності енерговитрат організму енергомісткості раціону - енергетична цінність харчового раціону має відповідати енергетичним потребам організму.

Закон відповідності хімічного складу раціону фізіологічним потребам організму - в раціоні повинні міститися в достатній кількості всі харчові речовини, необхідні для регуляції фізіологічних функцій.

Закон відповідності хімічного складу раціону фізіологічним потребам організму - має бути збалансованим за вмістом різних харчових речовин.

Закон збалансованості - раціон для забезпечення максимального ефекту має бути збалансованим за вмістом різних харчових речовин.

Закон тимчасового розподілу їжі - слід дотримуватися режиму харчування,що визначається прийманням їжі у строго визначений час.

Закон тимчасового розподілу їжі - не важливо дотримуватися режиму харчування.

Закон адекватності - хімічний склад їжі має відповідати особливостям обмінних процесів конкретної людини.

Закон адекватності - енергетична цінність харчового раціону має відповідати енергетичним потребам організму.

Закон естетичного задоволення - їжа має бути приємною на смак ,мати гарний аромат і вживатися в сприятливих умовах.

Закон естетичного задоволення - їжа не повинна містити токсичних речовин,патогенних бактерій або токсинів.

Закон санітарної доброякісності та епідемічної безпеки їжі - не повинна містити токсичних речовин,патогенних бактерій або токсинів.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів повинно бути 1 :2: 4.

Першою вимогою до харчування людей у похилому і старечому віці є калорійність та різноманітність їжі?

Повним людям корисні овочі й фрукти, які сприяють поліпшенню перистальтики і випорожнення кишок, забезпечують організм вітамінами і мінеральними солями.