"Білки як біологічні полімери" 9 клас

низькомолекулярні сполуки, що складаються із залишків органічних кислот

високомолекулярні сполуки, що складаються із залишків амінокислот

низькомолекулярні сполуки, що складаються із залишків амінокислот

високомолекулярні сполуки, що складаються із залишків гліцерину і вищих карбонових кислот.

поліпептиди

амінокислоти

моносахариди

аміни

- -СО-О-

- -CO-NH₂-

- -СО-NH-

- - COOH-NH2-

відновлення природньої структури білків

синтез білків з амінокислот при нагріванні

добування білків з денатурованого спирту

руйнування природньої структури білків

послідовність амінокислот у білку

молекулярна формула білка

амінокислотний склад білка

будова α-спіралі білка

Біуретова реакція

Ксантопротеїнова реакція

Гідроліз білку

денатурація білку

поява синьо-фіолетового забарвлення при дії на білок розчину лугу та купрум(ІІ) сульфату

випадання темно-бурого осаду внаслідок дії на білок плюмбум(ІІ) ацетату в лужному середовищі

поява жовтого забарвлення при дії на білок концентрованої нітратної кислоти

поява малинового забарвлення під час дії на білок фенолфталеїну

для красивого забарвлення

для отримання кольорових барвників

для підтверження хімічного процесу

для виявлення білків поміж інших органічних речовин

Фосфор

Гідроген

Оксиген

Нітроген

ксантопротеїнова реакція

біуретова реакція

денатурація білка

гідроліз білка