Вплив різних джерел розчинної клітковини на відчуття ситості та апетит у молодих людей

21.06.2025

2 0

Біологія

I курс, II курс, III курс, IV курс, V курс, VI курс, Дорослі, Змішаний

придбати матеріал

Ціна:

400 грн

Після покупки цей матеріал відразу стане доступним для використання повною мірою. Запитів на доступ не потрібно відправляти. Всі придбані матеріали зберігаються в розділі мої придбані матеріали.

Опис методичного матеріалу:

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВПЛИВУ РОЗЧИННОЇ КЛІТКОВИНИ НА АПЕТИТ І СИТІСТЬ

1.1. Фізіологія ситості та апетиту: механізми регуляції

1.2. Поняття клітковини: класифікація, фізико-хімічні властивості

1.3. Роль розчинної клітковини в контролі апетиту, маси тіла та травленні

Висновок до 1 розділу

РОЗДІЛ 2. МАТЕРІАЛИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ

2.1. Характеристика вибірки (молоді люди: вік, стать, критерії включення/виключення)
2.2. Методика оцінювання апетиту і ситості

2.3. План експерименту та методи статистичної обробки даних

Висновок до 2 розділу

РОЗДІЛ 3. РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ ТА ЇХ АНАЛІЗ

3.1. Динаміка змін суб’єктивного відчуття ситості після споживання продуктів з розчинною клітковиною

3.2. Порівняння ефективності різних джерел розчинної клітковини за параметрами ситості

3.3. Статистичний аналіз результатів оцінки ситості

3.4. Інтерпретація результатів у контексті сучасних уявлень про роль розчинної клітковини в регуляції апетиту

Висновок до 3 розділу

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

Джерела використаної інформації:

1. Голод – теорії, детектори та гіпоталамус. URL: https://ukrayinska.libretexts.org (дата звернення: 01.06.2025).
2. Зубар Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування: підручник. Київ: Центр учбової літератури, 2010. 336 с.
3. Клітковина для здорового травлення. Natures Sunshine. URL: https://nsp.com.ua/blog/klitkovyna-dlya-zdorovogo-travlennya/ (дата звернення: 01.06.2025).
4. Клітковина. Фармацевтична енциклопедія. URL: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/3576/klitkovina (дата звернення: 01.06.2025).
5. Користь клітковини для кишечника та схуднення, які типи існують, та в яких продуктах її можна знайти? Foodok. URL: https://foodok.com.ua/blog-foodok/kletchatka-chto-eto-takoe-v-kakikh-produktakh-mozhno-nayti-i-kakaya-polza-dlya-kishechnika/ (дата звернення: 01.06.2025).
6. Максакова О. В. Що таке клітковина та в чому її користь? URL: https://med-atlant.if.ua/statti-tsikavo-znati/klitkovyna (дата звернення: 01.06.2025).
7. Мірошникова Ж. В. Що таке клітковина та в чому її користь? URL: https://onclinic.ua/blog/faq-shcho-take-klitkovyna-ta-v-chomu-yiyi-koryst (дата звернення: 01.06.2025).
8. Мюррей М. Вгамування тяги до цукру: налаштування апетиту, контроль цукру в крові. URL: https://ua.iherb.com/blog/food-cravings/61 (дата звернення: 01.06.2025).
9. Петльована А. Чому ви не можете наїстись: тренер пояснив, як приборкати голод. URL: https://molbuk.ua/news/333275-chomu-vy-ne-mozhete-naistys-trener-poiasnyv-iak-pryborkaty-golod.html (дата звернення: 01.06.2025).
10. Семеренко Г. І. Роль клітковини у підтримці здоров’я. URL: https://bhealthyclinic.com.ua/news/rol-kletchatki-v-podderzhanii-zdorovya/ (дата звернення: 01.06.2025).
11. Стьопіна О. Клітковина – що це і в яких продуктах міститься? URL: https://fitomarket.com.ua/ua/fitoblog/kletchatka-chto-jeto-i-v-kakih-produktah-soderzhitsja (дата звернення: 01.06.2025).
12. Тарануха О. А., Даниленко С. Г. Теоретичні аспекти розроблення технологій нових харчових продуктів на основі клітковини, зокрема псиліуму. Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: зб. пр. за підсумками ХІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (Київ, 18–19 квіт. 2024 р.). Київ: РВВ НУБіП України, 2024. С. 432–433.
13. Чому важливо вживати клітковину та чи дійсно вона допомагає при схудненні. Волинські новини. URL: https://www.volynnews.com/news/all/chomu-vazhlyvo-vzhyvaty-klitkovynu-ta-chy-diysno-vona-dopomahaye-pry-skhudnenni/ (дата звернення: 01.06.2025).
14. Юрковська В. В. та ін. Вплив різних умов зберігання на якість зерна проса. Наукові праці. 2018. Вип. 82(2). С. 88–95.
15. Abou Samra R., Anderson G. H. Insoluble cereal fiber reduces appetite and short-term food intake and glycemic response to food consumed 75 min later by healthy men. The American Journal of Clinical Nutrition. 2007. Vol. 86(4). P. 972–979.
16. Akhlaghi M. The role of dietary fibers in regulating appetite, an overview of mechanisms and weight consequences. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2024. Vol. 64(10). P. 3139–3150.
17. Clark M. J., Slavin J. L. The effect of fiber on satiety and food intake: a systematic review. Journal of the American College of Nutrition. 2013. Vol. 32(3). P. 200–211.
18. Fernández-Raudales D., et al. Effects of high plant protein and high soluble fiber beverages on satiety, appetite control and subsequent food intake in healthy men. Food and Nutrition Sciences. 2018. Vol. 9(6). P. 751–762.
19. Hamedani A. The role of insoluble fiber in food intake regulation, appetite and blood glucose in healthy young adults. Ottawa: Library and Archives Canada, 2010.
20. Ibrügger S., et al. Flaxseed dietary fiber supplements for suppression of appetite and food intake. Appetite. 2012. Vol. 58(2). P. 490–495.
21. Lefranc-Millot C., Macioce V., Guérin-Deremaux L., Lee A. W., Cho S. S. Fiber and Satiety. In: Dietary Fiber and Health. 2012. P. 83.
22. Rebello C. J., O’Neil C. E., Greenway F. L. Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. Nutrition Reviews. 2016. Vol. 74(2). P. 131–147.
23. Salleh S. N., et al. Unravelling the effects of soluble dietary fibre supplementation on energy intake and perceived satiety in healthy adults: evidence from systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials. Foods. 2019. Vol. 8(1). Article 15.
24. Slavin J., Green H. Dietary fibre and satiety. Nutrition Bulletin. 2007. Vol. 32. P. 32–42.
25. Ye Z., et al. Soluble dietary fiber (Fibersol-2) decreased hunger and increased satiety hormones in humans when ingested with a meal. Nutrition Research. 2015. Vol. 35(5). P. 393–400.

Вміст матеріалу: показано 12 з 59 сторінок

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.