Організм людини на 2/3 складається із води.
Дорослій людині потрібно споживати 2,5 л води на день (1 л рідини надходить до організму людини з їжею; 1л— рідина, яку ми випиваємо; 0,5л організм виробляє самостійно в процесі згорання жирів).
Людина не може прожити без води більше 8 діб.