Захід проводиться у формі кулінарного ярмарку, на якому учнівські команди демонструють українські національні страви.
Організатори заздалегідь роздають класам творчі завдання — приготувати різновиди певної традиційної української страви, яка буде представлена на заході. Кожний клас створює кулінарну бригаду, збирає кошти на закупівлю продуктів для приготування страви.
До підготовки заходу корисно залучити батьків учнів (як консультантів, помічників і дегустаторів).