Коктейлі з'явилися значно пізніше. На питання, коли саме і де конкретно, однозначної відповіді немає, точніше існує декілька.
Змішаними напоями угамовували спрагу ще в глибокій старовині. У стародавньому Китаї більше 3000 років тому вживали напої з натуральних ягідних соків, змішуючи їх з снігом, льодом.