Докладно розглядається будова та функції вегетативних органів рослин — кореня і пагона, а також їх пристосування до умов середовища.
Корінь описується як підземний орган, що забезпечує життєдіяльність рослини. Пояснюється, як він:
закріплює рослину в ґрунті;
поглинає воду і мінеральні речовини;
проводить речовини до інших органів;
накопичує поживні речовини.
Розглядаються види коренів (головний, бічні, додаткові) та типи кореневих систем:
стрижнева — має добре виражений головний корінь;
мичкувата — складається з багатьох приблизно однакових коренів.
Детально пояснюються зони кореня:
кореневий чохлик — захищає верхівку;
зона поділу — утворення нових клітин;
зона росту — збільшення клітин у довжину;
всисна зона — поглинання води кореневими волосками;
провідна зона — транспортування речовин.
Показано видозміни кореня, які допомагають рослинам пристосовуватись:
коренеплоди (морква, буряк) — запас поживних речовин;
бульбокорені (жоржина);
повітряні корені (орхідеї);
дихальні корені болотних рослин;
корені-присоски паразитичних рослин;
ходульні корені для опори.
Друга частина присвячена пагону — надземному органу, який складається зі стебла, листків і бруньок.
Пояснюється:
будова пагона;
види бруньок (верхівкові, бічні, вегетативні, генеративні);
значення вузлів і міжвузлів.
Детально описані функції стебла:
опора для листків і квітів;
проведення води та поживних речовин;
участь у фотосинтезі;
розміщення листків для кращого освітлення.
Розглядається внутрішня будова стебла:
кора;
камбій (забезпечує ріст у товщину);
деревина (проводить воду);
серцевина (запас речовин);
річні кільця (визначення віку рослини).
Описані видозміни пагона, що виконують додаткові функції:
бульби (картопля) — запас поживних речовин;
кореневища — підземні пагони;
цибулини — запас поживних речовин у листках;
вуса (суниця) — вегетативне розмноження;
вусики — прикріплення до опори;
колючки — захист від тварин.
Пояснюється взаємозв’язок між будовою органів і їх функціями, а також значення видозмін для життя рослин і використання людиною в їжі, медицині та сільському господарстві.
