В даній роботі представлена розробка уроку в тренінговій формі, описані вправи і завдання, які можна застосовувати при вивченні даної теми на уроках основ здоров'я . На цьому уроці учні знайомляться з причинами харчових отруєнь, з тим, якими продуктами може бути викликане харчове отруєння. Навчаються правилам зберігання та обробки харчових продуктів. Розвивають вміння розпізнавати ознаки харчового отруєння та надання першої до медичної допомоги при харчовому отруєнні та харчових інфекціях.