Урок на тему: "Обов'язки адміністратора ресторану"

Все частіше власники ресторанів відмовляються від найму на керівні посади кількох співробітників. Набагато зручніше об'єднати адміністратора, керуючого і головного менеджера в одній особі. Яку роботу цей «багатоверстатник» повинен виконувати щодня, щоб ресторан був успішним? Вважається, що цього фахівця слід знати і вміти все, поєднувати навички контролера, організатора і новатора, а також надихати колектив і створювати дружню атмосферу для співробітників, щоб вони транслювали її відвідувачам.