Сформувати знання учнів про білки – природні біополімери на основі інтеграції знань з біології, оточуючого світу, розкрити доцільність біологічних функцій білків, хімічною будовою і властивостями. Розвивати в учнів позитивні мотиви навчально – пізнавальної діяльності, розуміння причинно – наслідкових зв’язків між будовою речовин та їх властивостями; виховувати свідоме ставлення до власного здоров’я, вести здоровий спосіб життя.