Mema
Проведення заняття
розвиваюча
розвивати вміння висловлювати власну думку;
розвивати звукову виразність мови;
розвивати пам'ять, мислення, увагу, стимулювати пізнавальну діяльність;
виховуюча
виховувати шанобливе ставлення до праці,
звертаючись до народної мудрості (прислів'я);
вивчаюча
ознайомити дітей із стравами, які побутують в українській кухні з продуктами харчування;
вчити переповідати нескладні рецепти приготування
страв (борщ, компот, вареники);
викликати бажання навчитися самим готувати
смачні страви.
Обладнання:
ляльки (дід, баба, хлопчик, дівчинка),
український посуд,
рушники
солоне тісто для вареників.
Mamepiaл дo
Наочне оформлення
наочне оформлення;
Д/Г «З чого приготувати»
настільний театр;
«Богатирська їжа».
Підготовча частина
Вихователь: Доброго дня, любі наші! Просимо в світлицю нашу. Заходьте
гості дорогі! Я дуже вас бачити у своїй хаті.
Основна частина
Здавна дівчата-українки піклувались про красу рідної домівки, про те, щоб на столі була смачна їжа, а хлопці-козачки працювали в полі та берегли спокій України, захищали їï від ворогів.
Дівчинка: Він ycix до себе манить
Bcix збирає навкруги.
Борщ на нього й кашу ставлять
Ще й духмяні пироги.
Що це діти?
Діти: Стіл.
Вихователь: За столом Убиралась вся родина, стіл накривали скатертиною.
А на столі — хліб.
Хлопчик: Лежить хліб на столі
Як сонечко в небі
Хліб потрібно шанувати
Хліб — усьому голова.
Вихователь: Сьогодні ми з вами поговоримо про просту селянську їжу. Про це я пропоную вам казку «Богатирська їжа». Десь-колись в панській сім'ї жив синок i був хворий, не веселий, бо їв лише вишукані страви та солодощі. Але одного ралу він почув за вікном спів дівчинки. Це була донька лісника. Вони подружились i дівчинка запросила його до себе в гості. Хазяїни були раді гостю. Посадили хлопчика за стіл i подали йому селянську їжу — борщ, кашу, молоко.
Така їжа дала хлопчику силу. I сталося диво: його м'язи налилися силою, лося —
рум'янцем. Таку силу має проста їжа.
їжа буває святкова та щоденна.
Кожного дня українці готовлять суп, борщ, капусняк, різні каші, узвари,
KOMПOT.
Кіт: Няв! Няв! Чую компот. Я вмію варти компот.
Вихователь: Нам цікаво — покажи.
Кіт: Я візьму каструлю води, солі кину я туди.
Одинадцять картоплин, капустину,
Й п'ять морквин.
I скришу я залюбки два червоних буряки (мішає).
Добре все було б та от — (npo6yє)
Вийшов зовсім не компот.
Вихователь: Діти, що вийшло у котика? (Діти відповідають)
Котик, ти все переплутав, ми тобі допоможемо розібратися, як готувати борщ, а як компот.
Але спочатку покажемо цифру скільки було морквин. (Діти показують цифру 5).
А скільки в котика було буряків? ( Діти піднімають цифру 2)
Ну а тепер варимо борщ.
Пальчикова вправа «Чищу oвoчi на борщ»
Діти: А я чищу овочі для борщу.
Скільки треба овочів - полічу!
Три картоплини (загинають три пальці на правій руці)
Дві морквини (загинають два пальці на лівій руці)
Бурячки, квасоля, качан капусти.
Посунься, капусто, без тебе в каструлі густо
Раз, два, три, вогонь — гори! (розгинають пальці, плескають в долоні).
Добрий борщик, та малий горщик.
Вихователь: Діти, а що потрібно, щоб зварити компот? (Діти називають)
На вихідні дні варили ось щo, відгадайте:
Місили, місили, ліпили, ліпили.
А потім на останку — масло i сметанку.
Діти: Вареники.
Вихователь: Ось тут я уже i тісто замісила, розкачала качалкою тоненько.
А на яку геометричну фігуру схожі заготовки з тіста для вареників? (діти відповідають)
А щоб зліпити вареники потрібна начинка. 3 чим можна зліпити вареники? (діти відповідають). Ось подивіться, яку начинку готують в Україні: сир, капуста, мак, вишні, картопля. (діти ліплять вареники з вихователем)
Давайте пісню заспіваємо, без пісні немає діла. (Пісня «А мій милий
вареничків хоче»)
Вихователь: Український народ мас багато свят. Святковий стіл до кожного свята був особливий. На Різдво — варили курю i ставили ii на головний кут хати — покуття. Великодні свята символізуються пасками, які мали обрядне значення — пробудження природи, i яйцями-крашанками, які е символом життя.
Давні закони наших предків — об'єднання людей через їжу. За столом збиралась вся сім'я, обід починався з молитвою, якою освячувалась їжа.
Ось така у мене хата, чим багата, тим i рада.
