Сформувати ключові компетентності учнів, формувати навички, визначати покази приладів під час проведення фізичного досліду. Навчити використовувати і вимірювати температуру лабораторним термометром, вміння опрацьовувати здобуті дані. Розвивати логічне та алгоритмічне мислення. Виховувати спостережливість, допитливість. Познайомити учнів з явищем кипіння, навчити пояснювати процес кипіння на підставі молекулярно-кінетичної теорії.