Ще з давніх часів на Масляну зберігся звичай готувати млинці, які символізували сонце. За християнськими канонами, на Масляну ще дозволяється вживати молочні продукти і рибу, але ось м'яса вже їсти не можна.
Традиційно готували також різні борошняні вироби, смажили, варили, солили або коптили рибу і ставили на стіл рибне заливне. Пропоную рецепти, що можна приготувати у це свято, окрім млинців.