Словник розкриває суть, поняття і значення термінології індустрії гостинності, включаючи основні положенння сучасної теорії менеджменту, їх застосування у готельно –ресторанному бізнесі. Аспекти маркетиногової діяльності подано як у широкому розумінні (спілкування з людьми), так і вузькому значенні (мистецтво управління збутом продукції, товарів і послуг). Звернуто увагу на організацію рекламної діяльності та практичні тонкощі рекламних технологій. Відображено термінологію логістики, комерційної справи та біржової діяльності. Детально розглянуто і основні види устаткування закладів ресторанного господарства та сферу використання машин і обладнання для механізації технологічних процесів у цьому господарстві. Пропонований словник стане у пригоді не лише для здобувачів освіти, але й для фахівців діючих підприємств сфери індустрії гостинності.
Надасть суттєву допомогу і тим, хто прагне до створення й подальшого перспективного розвитку приватних підприємств у вищезазначеній сфері, та зокрема в питаннях прибутковості ресторанного господарства. Як зазначає на сторінках своєї книжки, що вперше побачила світ 2019 – го року англійською мовою під заголовком «Ukraine`s Maidan, Russia`s War. A Chronicle and Analysis of the Revolution of Dignity» Михайло Винницький: «… для ефективності організацію має очолити «лідер». Ці всі ідеї ще мають віднайти своє інституційне втілення, але на все свій час». І далі: «Я тішуся, що українська нація стала більш консолідованою, що в політиці ми вкотре демонструємо світові свою повагу до демократії, в суспільних відносинах – повагу до особистості, в економіці – здатність до підприємливості, інновацій, конкурентоздатності на глобальному рівні (особливо в ІТ, сільському господарсті, креативних послугах)».