Гриби - одна з найбільших і процвітаючих груп організмів. На теперішній час відомо близько 100 тис. видів грибів. Гриби поділяються на три групи – їстівні, умовно-їстівні та отруйні. Гриби займають особливе положення в системі органічного світу. Вони не є ні рослинами, ні тваринами, проте мають деякі риси подібності з представниками обох царств.

