Робоча програми дисципліни «Охорона праці» є складовою частиною нормативно-методичного забезпечення навчального процесу для підготовки фахових молодших бакалаврів за освітньо-професійною програмою «Виробництво харчової продукції». Зміст програми передбачає лекції, самостійну роботу. Форма семестрового контролю – залік.
Метою викладання дисципліни є підготовка учнів до практичної та виробничої діяльності і формування знань з основ охорони праці.
Задачі курсу "Охорона праці" полягає в тому, щоб ознайомити учнів з загальними для всіх підприємств правилами охорони праці.
Наука про охорону праці - це послідовна наукова дисципліна, яка відіграє велику роль у розвитку технології харчових продуктів. Вона невпинно розвивається завдяки появі нових процесів та бурхливому розвитку обчислювальної техніки і дає змогу майбутньому фахівцю працювати на апаратах у закладах по виробництву харчової продукції різного плану.

