Мета: Формування економічного мислення на основі використання даних бухгалтерського обліку, з метою забезпечення користувачів повною, достовірною та об’єктивною інформацією про фінансовий стан підприємства та результати його діяльності.
Завдання
навчитися роботі з бухгалтерськими документами підприємств ресторанного господарства всіх форм власності, як складової частини системи економічної інформації і управління;
пояснити, що основним джерелом інформації, є дані бухгалтерського обліку, що встановлені Законом України „Про бухгалтерський облік і фінансову звітність в Україні”;
сформувати у здобувачів освіти бази теоретичних знань основних категорій і принципів організації бухгалтерського обліку, чітке розуміння питань практики ведення обліку на підприємстві;
