Вивчення курсу спрямоване на досягнення формування ключових і професійних компетентностей студентів;Навчальна програма розрахована на здобувачів ступеня вищої освіти «Бакалавр». Програма побудована за вимогами кредитно-модульної системи організації навчального процесу у вищих навчальних закладах, рекомендованою Європейською кредитно-трансферною системою (ECTS).
Основною метою вивчення курсу "Фізична та колоїдна хімія" є знайомство студентів з теоретичною основою для всіх харчових технологій з