Останнім часом у засобах масової інформації з'явилося багато цікавих з точки зору сучасної людини фактів про корисну їжу. Найчастише мова йде про екзотичні фрукти чи овочі, фантастичні рецепти з продуктів, які ми можемо побачити тільки на малюнках в енциклопедії. А що може дати нам наша місцевість, та ще й таке щоб було корисним, смачним, та ще дуже важливо,не дорогим? Це відомий всім кефір!