Будь-яка страва починається з рецепту, оскільки саме в ньому визначаються всі необхідні для створення виробу інгредієнти, пропорції, час та інші нюанси. Фактично, рецептура – це чітко вивірений склад страви, що включає кількість необхідних інгредієнтів та їх обробку, а так само послідовність приготування страви і додавання до нього окремих частин.
Даний матеріал ознайомить учнів з правилами створення рецепта та допоможе створити свій власний.
Для 5 класу НУШ
