Чиста речовина складається виключно з цієї речовини і не може бути відокремлена від інших речовин. Суміш можна розділити на дві чи більше чистих речовин. Хоча чисті речовини мають чітко визначені фізичні та хімічні властивості, суміші мають різні властивості, залежно від пропорції чистих речовин у кожній суміші та місця розташування в суміші.