Метою уроку є формування знань про різноманітність функцій білків та роль ферментів як біологічних каталізаторів у процесах метаболізму. Крім того завдання до уроку: Ознайомити учнів з основними функціями білків у живих організмах, розкрити поняття «ферменти (ензими)» як біологічні каталізатори білкової природи, розвивати вміння аналізувати взаємозв'язок між будовою та функціями білкових молекул, виховувати розуміння цілісності живих систем на молекулярному рівні.



