Презентація до теми "Переробка бульб картоплі"

Презентацію розроблено до теми "Переробка бульб картоплі" з дисципліни "Технологія зберігання та переробки продукції рослинництва" Її метою є поглиблення знань студентів про основні напрямки переробки картоплі, формування уявлення про технологічні процеси виробництва продукції та розвиток професійного мислення майбутніх фахівців. У презентації висвітлено такі питання: виготовлення хрусткої картоплі (чіпсів), виробництво крохмалю та виробництво спирту. Матеріал подано відповідно до структури заняття: зазначено тему, мету, епіграф, проведено актуалізацію опорних знань, а також послідовно розкрито питання згідно з планом заняття. Презентація містить кольорові ілюстрації, зображення етапів виробництва крохмалю, а також технологічні схеми, що допомагають краще зрозуміти послідовність технологічних процесів. Для узагальнення та систематизації знань використано різні активні методи навчання: експрес - опитування, інтерактивну гру " Збери технологічну схему", вправу "Так чи ні", рольову гру "Ми - технологи заводу", а також технологічне лото. Наприкінці презентації подано завдання для самостійної роботи студентів. Використання такої презентації сприяє активізації навчальної діяльності студентів, розвитку їхнього інтересу до дисципліни та кращому засвоєнню технологічних процесів переробки картоплі.