Даний матеріал дає змогу сформувати уявлення про сапротрофні цвілеві гриби, особливості їхньої будови, життєдіяльності та розмноження; виявити характерні особливості нижчих та вищих грибів.
Гриби, котрі створюють особливі нальоти (плісняву) на поверхнях продуктів харчування, шкіри, паперу, тобто матеріалів, що містять органічні речовини, звуть пліснявими. Переважна кількість даних грибів харчуються органічними речовина-ми рештків організмів чи продуктами їх життєдіяльності.