Сформувати професійні компетентності: навчити здобувачів освіти попередньому сервіруванню столу до вечері; закріпити практично-теоретичні знання з теми щодо організації робочого місця, дотримання вимог санітарії, гігієни, охорони праці та пожежної безпеки та сформувати інкультураційну компетентність – знаходити та поширювати традиції святкових сервірувань.