Цей різновид отримав свою назву через схожість з плодами артишок. У цієї техніки є й інші назви — «зубчики», «куточки», «лусочки», «пір’я»… За великим рахунком все зводиться до складання вирізаних деталей і пришивання їх на основу у визначеній послідовності. Або ж, використовуючи папір, складати (наклеюючи) різні панно округлої (чи багатогранної форми) на площині чи в об’ємі.


