Сільське господарство це вид діяльності, який забезпечує найнеобхідніші першочергові потреби людини, зокрема задовольняє її їжею та сировиною для виробництва одягу. Саме перехід у давні часи від збиральництва й полювання до обробітку землі зумовив подальший прогрес та збільшення людності на Землі. Тому знання про особливості сільськогосподарського виробництва є важливими для розуміння процесів і законів розвитку суспільства.