Енергетична цінність лікувальної дієти №8 зменшена за рахунок зниження кількості вуглеводів та легкозасвоюваних жирів, переважно тваринного походження, при нормальному або трохи підвищеній кількості білків. Вводяться обмеження на вміст у раціоні рідини, солі та продуктів, що збуджують апетит. Рекомендується тепла їжі у вареному, тушкованому або запеченому вигляді та 5-6 разовий режим харчування.