Трихінельоз – надзвичайно небезпечний зооантропонозний гельмінтоз.
Хворобу спричинюють нематоди Trichinella spiralis. Збудники в статевозрілій стадії паразитують у тонких кишках, а личинки під сарколемою м'язових волокон посмугованих м'язів свиней, м'ясоїдних тварин, людини.
Прижиттєва діагностика проводиться з використанням імуноферментної реакції (ІФР). Посмертна діагностика трихінельозу:
1. компресорна трихінелоскопія м'язів;
2. перетравлення м'язів у штучному шлунковому соці.