До гострих кишкових захворювань відносять такі захворювання як дизентерія, сальмонельози, черевний тиф, гастроентероколіти, Харчові токсикоінфекції та інші. Вони мають ряд загальних ознак:
• розлад шлунково – кишкового тракту;
• загальне нездужання;
• часто підвищення температури.