Обмін речовин (метаболізм) — це сукупність хімічних процесів у живому організмі, що забезпечують отримання енергії, синтез необхідних речовин та виділення продуктів розпаду.
До метаболізму входять два основні процеси:
асиміляція (анаболізм) — синтез складних речовин з простих, потребує енергії;
дисиміляція (катаболізм) — розщеплення складних речовин до простих, супроводжується виділенням енергії.
Тип обміну речовин залежить від того, як організм отримує органічні речовини та енергію.
