Основні шляхи розщеплення органічних речовин в живих організмах
Органічні речовини — вуглеводи, жири, білки — розщеплюються з вивільненням енергії. Основні шляхи:
Гліколіз — анаеробний процес розщеплення глюкози до піровиноградної кислоти (ПВК) з утворенням 2 молекул АТФ.
Клітинне дихання — аеробне розщеплення ПВК у мітохондріях, що включає цикл Кребса й дихальний ланцюг.
Бродіння — анаеробний шлях розщеплення (молочнокисле, спиртове), менш енергетично ефективний, але можливий без кисню.
Розщеплення білків і жирів також дає енергію, але ці процеси потребують попереднього перетворення в проміжні сполуки (аміно- або жирні кислоти), що включаються в енергетичні цикли.
