Навчально-методичний посібник Мендели І.Я. призначений для студентів «Готельно-ресторанна справа», «Туризм«, викладачів, науковців та фахівців у сфері ціноутворення.
Ефективна цінова політика має пов'язуватись із перспективними цілями підприємства та загальним напрямом його розвитку, зокрема з формуванням постійних клієнтів, витісненням конкурентів, проникненням на новий ринок, отриманням максимального прибутку тощо.