В даній роботі проведено дослідження аспектів використання харчових добавок в харчуванні студентів, та їх вплив на здоров’я підростаючого покоління. З цією метою, було наведено теоретичний опис харчових добавок; подано огляд захворювань немікробної етіології, які можуть бути ними викликані та зроблено загальний аналіз на наявність (або відсутність) харчових добавок в продуктах, які найбільш часто споживають студенти.