Вітряки — один із символів Нідерландів, поряд з каналами, тюльпанами, голландським сиром і голландським оселедцем. Я впевнена, не кожен зараз, чуючи про Нідерланди, згадує вітряки з величезними крилами, які стали візитівкою країни. Самі голландці стверджують, що вітряні млини були винайдені саме в них. На мою думку, у них на це є право. У більшості млин асоціюється з чимось суто патріархальним — сільський ранок, запах свіжого хліба, пасуться біля річки гуси, ну і далі в тому ж роді.