Даний урок допомагає учням 6 класів (із затримкою психічного розвитку) сформувати поняття про причини скисання молока, утворення молочно-кислих продуктів, способи збереження молока; розвиває дослідницько-пізнавальні навички пошуку інформації у різних джерелах, а також мовлення дітей із затримкою психічного розвитку. Виховує здоров"язберігаючи компетентності.