«Нарізання овочів: значення, методи, прийоми, прості форми нарізки, використання.»
Теоретичний матеріал за підручником.В.С.Доцяк Українська кухня, 1998 р.

Тут наведені приклади нарізання різних овочів
1. Значення нарізування овочів.
2. Прості форми нарізування овочів, кулінарне використання.
3. Методи та прийоми нарізування овочів.



