Вивчення гігієни харчування в початкових класах спрямовано на вирішення таких навчально-виховних задач:
ознайомити молодших школярів з елементарними вимогами гігієни харчування;
дати їм загальне поняття їжі для їхнього зростання й розвитку, про режим харчування, про корисні прордукти, про шкідливість надмірного захоплення солодащами, кондитерськими та хлібо-булочними виробами, про користь гарячої та рідкої їжі та шкідливість вживання їжі всухом'ятку, про дієтичне харчування, особливості технологічної обробки їжі для дітей шкільного віку, про вимоги гігієни і правила поведінки за столом;
виховати високу культуру харчування - суворо виконувати вимоги режиму харчування, виробити звичку повноцінного помірного харчування, не допускати переїдань, виконувати вимоги правил харчування і правил поведінки за столом.
