За українським народним віруванням, одразу ж після створення світу ні жита, ні пшениці не було, а пшениця виникла вже опісля з куколю, а жито -- із стоколосу (розрізняють три види стоколосу:
1) Bromus mollis L.,
2) Bromus secalinus L. і
3) Bromus squarrosus L.).