Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технології›
- Лекційне заняття з дисципліни «Особливості ресторанного сервісу» на тему: «Правила подавання страв та напоїв»
Матеріал:
Лекційне заняття з дисципліни «Особливості ресторанного сервісу» на тему: «Правила подавання страв та напоїв»
pptx 
24.05.2020
Опис методичного матеріалу:
Чим тонше блюдо, тим тонше і вишуканий напій. До страв з повним смаком підбирається повнотіле вино. Однак у кожного індивідуальне сприйняття смаку і аромату. Якщо людина чутлива до якихось певних якостей смаку, як кислотність, солодкість або гіркота, його розуміння тонкощі і повноти смаку буде відрізнятися від сприйняття інших. Саме тому найкраще почати своє знайомство з еногастрономією із загальних принципів поєднання страв та напоїв.
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: