Цей матеріал являє собою методичну розробку (інструкцію) для практичного лабораторного заняття, спрямованого на експериментальне дослідження порівняльних фізико-хімічних властивостей ключових органічних сполук (вуглеводів і ліпідів) за допомогою доступних харчових продуктів.












