Раціональне харчування дошкільників визначається:
Калорійність їжі.
старшим дошкільникам – до 2500 калорій;
Правильним хімічним складом її.
До складу їжі мають входити такі основні поживні речовини: білки, жовтки, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни і вода.