Кейс-урок «Bio-Lab «Грибна імперія» Тема уроку: Гриби та грибоподібні організми. Цвілеві гриби та дріжджі.

Загальна інформація: Матеріал є розробкою STEM кейс-уроку з біології на тему «Гриби та грибоподібні організми. Цвілеві гриби та дріжджі» для учнів 7 та 10 класів.

Мета і завдання: Головна мета полягає у поглибленні знань про царство Гриби, особливості їхньої клітинної будови, процесів життєдіяльності, розмноження та значення в природі й біотехнологічних процесах. Урок також спрямований на розвиток критичного мислення, дослідницьких навичок та STEM-компетентностей учнів.

Структура та етапи уроку:

• Заняття організовано у формі інтерактивної «Лабораторії біо-детективів» із використанням практичних та наочних методів.

• Аналітичний модуль: розгляд архітектури грибного тіла (гіфи, міцелій), класифікація грибів за будовою міцелію, типом живлення (сапротрофи, паразити, симбіотрофи) та розмірами.

• Лабораторний модуль: дослідження цвілевих грибів (мукор, пеніцил, аспергіл) за допомогою мікроскопів та спеціальних дидактичних карток з порівняльними таблицями.

• Біотехнологічний модуль: практичні експерименти з дріжджами («Таємниці сухих/пресованих дріжджів» та «Енергія бродіння: підбір ключа»), де учні досліджують умови спиртового бродіння, вимірюють об'єм виділеного газу за допомогою повітряних кульок і будують математичні гістограми.

Підсумки та рефлексія: Закріплення вивченого матеріалу проводиться за допомогою термінологічних питань («Flash-Memory»). У фіналі уроку реалізується емоційна рефлексія та учням урочисто вручаються «Сертифікати біо-детектива».