Інтегрований урок з предметів хімія, біологія, технологія. Матеріали уроку дозволяють поширити знання учнів про функції води в живих організмах; систематизувати знання учнів про особливості будови й хімічні властивості води, які дозволяють їй ефективно виконувати свої функції, узагальнити поняття про технологічні аспекти використання води у кулінарних стравах, звернути увагу на значення води для життєдіяльності живих організмів.