Інструкційно-технологічні картки кондитер 3 розряду

01.05.2023

56 0

Виробниче навчання кондитерів

Змішаний

1649

135

105

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

! УВАГА

Автор матеріалу забороняє відтворення, передрук або розповсюдження іншим способом цього матеріалу з сайту «ВСЕОСВІТА» (тексти, фото, відео тощо). Дозволяється лише гіперпосилання на сам матеріал.

Опис методичного матеріалу:

Інструкційно – технологічні карти є одним з основних документів майстра виробничого навчання. Вони використовуються під час виконання робіт комплесного характеру. Картки розкривають суть і зміст технологічної послідовності виконання вправ кондитера 3 розряду. Він може бути використаний на уроках виробничого навчання, на уроках спец. дисциплін, а також на лабораторно – практичних заняттях.

Джерела використаної інформації:

фірмова рецептура

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.