ЕКОТРОФОЛОГІЯ – НАУКА ПРО ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНЕ ХАРЧУВАННЯ. Дослідницький проєкт учня 9-В класу Запорізької гімназії №65 Волкова Андрія «Людина народжується здоровою, а всіхворобидонеїприходять через рот з харчовими продуктами» Гіпократ «Недаремно над усіма явищами людського життя панує турбота про хліб насущний. Він подає той давній зв'язок, який з'єднує всі живі істоти, в тому числі й людину, з усією навколишньою їх природою. Їжа уособлює собою життєвий процес у повному його обсязі» З доповіді академіка І. Павлова при врученні йому Нобелівської премії «Екотрофологія" (гр. ойкос - місце проживання, трофе - харчування, логос - вчення). Цей напрям народився в інтелектуальному просторі Німеччини - у Гіссенському університеті ім. Юстуса Лібіха 1965 року. Екотрофологія навчає, як створити умови, що повністю забезпечують потреби різних верств населення в раціональному і збалансованому харчуванні, адекватному національним традиціям і звичкам, віку, професії, стану здоров'я, економічному становищу та екологічній ситуації, відповідно до вимог сучасної медичної науки |











