З початку заселення території Полтавщини людиною розвивалися традиційні форми господарської діяльності. Приблизно 8 — 7 тис. років починається розвиток скотарства, а дещо пізніше виникає землеробство. Серед основних форм господарської діяльності населення Полтавщини протягом тривалого часу були орне землеробство, присадибне скотарство, виплавка металів, а також численні промисли, зокрема бортництво.