Деградація ґрунтів приводить до зниження чи втрати біологічної і економічної продуктивності структури орних земель, внаслідок впливу природних чи антропогенних факторів. Це приводить до погіршення виду, складу, корисних властивостей і функцій земель та інших органічно пов'язаних із землею природних компонентів