"Як створюється печиво?" Трудова справа із дітьми старшого дошкільного віку.

Опис документу:
Конспект заняття - трудової справи "Як створюється печиво". Захід має на меті спільне виготовлення кулінарного виробу - медового печива; закріплення знань про кулінарний рецепт, тісто, крем, кухонне приладдя. Може проводитись як складова гуртка "Смакота" або як самостійна трудова справа. Автор: вихователь КЗ Іллінецький ДНЗ №2 "Пролісок" Драпалюк Тетяна Станіславівна.

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення із змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документу. Щоб завантажити документ, прогорніть сторінку до кінця

Перегляд
матеріалу
Отримати код Поділитися

Комунальний заклад

«Іллінецький дошкільний навчальний заклад №2 «Пролісок» Іллінецької міської ради Вінницької області

«Як створюється печиво»

Трудова справа

Вихователь:

Драпалюк Тетяна Станіславівна

Старша група №3

Іллінці,

2019

Програмовий зміст:

Продовжувати вчити дітей спільно із дорослими виготовляти різні страви, а саме – печиво медове;

Продовжувати знайомити дітей із рецептом, процесом замішування та випікання тіста, виготовлення глазурі, оздоблення печива; вчити брати участь у процесі приготування власноруч;

Продовжувати знайомити із продуктами та їх основними властивостями; із посудом; із електроприборами;

Розвивати мілку моторику, уважність, зосередженість, вміння організовувати своє робоче місце, вміння домовлятись із дорослими та однолітками;

Виховувати працелюбність, охайність.

Матеріал:

Продукти: борошно, яйця, цукор, мед, олія, сода;

Фартушки, косинки, дошки кухонні, коврики для розкачування тіста, качалки, формочки для вирізування печива, дечка, миски для тіста та крему.

Міксер, електроплити

Попередня робота:

Відвідування магазину для купівлі продуктів та ознайомлення із продуктовим відділом, касою, чеком, чергою, прилавком, здачею та іншими атрибутами роботи магазину.

Хід заняття:

Сьогодні на занятті ми будемо знову куховарити.

Запрошую усіх вас одягнути фартушки та косинки, шапочки та зайняти свої робочі місця.

(діти сідають за столи, на яких лежать дошки кухонні, качалки, форми для вирізування печива, які вони заздалегідь принесли із дому та помили перед заняттям, витерли насухо).

Сьогодні я пропоную вам спекти печиво «Медове» та розмалювати його кремом, який називають глазур.

Спочатку поставимо на стіл усі продукти. Які необхідні для печива і які ми закупили, згідно рецепту.

Що таке рецепт? Для чого потрібен рецепт? Що ми виготовляли з вами по рецепту? (Рецепт – це невелика розповідь про те, які продукти, їх кількість та в якому порядку необхідно поєднати, щоб отримати готову страву.)

Зараз я вам іще раз прочитаю рецепт печива «Медове» та глазурі, а ви одразу перевіряйте, чи все ми купили або принесли (перевіряють наявність продуктів).

Тепер перевіримо, чи весь посуд ми приготували: миски для тіста та крему, качалки, дошки, формочки, коврики.

Для того щоб почати вимішувати тісто необхідно що, згадайте! (гарний настрій, чисті руки, добрі думки).

Починаємо за рецептом, по черзі додавати продукти та місити тісто.

Замісили тісто, тепер будемо розкачувати. Я почну, а ви продовжите.

Щоб печиво було гарним, виріжемо його у формі сердечок.

Хто вирізав печиво формочкою, кладе його на дошку і заносимо у харчоблок (діти відносять кухарям печиво, кухарі випікають та приносять у групу печиво).

Поки випікається печиво, ми приберемо робочі місця після тіста.

Тепер я покажу вам як виготовляється біла глазур для прикрашення тіста.

(за допомогою міксера збиваю білки, цукрову пудру, усі дії супроводжую словами, готовий крем накладаю ложкою у невеликі торбинки, відрізаю кінчики, щоб крем тоненькою цівкою міг витікати)

Кухарі принесли уже готове печиво. Подякуємо їм за допомогу. Розкладаємо печиво собі на дошки та починаємо робити візерунки. Печиво із кремом ви заберете додому, а із печивом без крему ми будемо пити чай.

Прибираємо тепер свої робочі місця, миємо руки, приводимо в порядок одяг та готуємось до чаювання.

(для проведення заняття обов’язкова присутність та допомога помічника вихователя)

Зверніть увагу, свідоцтва знаходяться в Вашому особистому кабінеті в розділі «Досягнення»

Всеосвіта є суб’єктом підвищення кваліфікації.

Всі сертифікати за наші курси та вебінари можуть бути зараховані у підвищення кваліфікації.

Співпраця із закладами освіти.

Дізнатись більше про сертифікати.

До ЗНО з ІСТОРІЇ УКРАЇНИ залишилося:
0
3
міс.
0
9
дн.
0
5
год.
Готуйся до ЗНО разом із «Всеосвітою»!